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[轉載] [家常料理]清燉牛肉湯[複製鏈接]

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發表於 2017-5-4 09:31 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 elva290 於 2017-5-4 09:33 PM 編輯



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調 味 料
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         少許                        
                                                                                  
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         5公克

                                    
  • 【做 法】
  • 1.牛腱心用熱開水清洗後切塊;白羅蔔去皮切大塊;香菜去葉留莖,備用。
  • 2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
  • 3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放3杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,加鹽調味即可。





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發表於 2017-5-5 09:16 AM|顯示全部樓層
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請問大大,這樣完成的牛肉會很靭嗎?
白蘿蔔有軟化肉質的作用,不曉得肉夠不夠軟?
不過謝謝大大的分享,下回試試,用電鍋看來很簡單
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發表於 2017-5-5 11:47 AM|顯示全部樓層
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簡單又味美的清燉牛肉湯.
看大大的作品.顯現出清爽可口的美食.
夏天吃也不膩.感謝樓主分享做法.
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cat61614 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-5 02:46 PM|顯示全部樓層
這個湯拿來拌飯一定很好吃,我個人不喜歡重口對的湯,這個剛好適合
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發表於 2017-5-6 01:52 AM|顯示全部樓層
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只煮一次我也是怕會咬不下去…我應該會再放進鑄鐵鍋內再小火煮個一小時再調味。不然就是再加二杯水再煮一次。




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發表於 2017-5-6 04:42 PM|顯示全部樓層
正學習這道菜,這樣牛肉要如何才能軟嫩?
還是要用壓力鍋悶著比較會嫩?
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heshaninter 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-7 01:58 AM|顯示全部樓層
我在想關鍵是牛肉要煮多久才會嫩,

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sunclocks 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-8 03:58 PM|顯示全部樓層
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清燉牛肉湯比紅燒難度高些~~
湯汁若要香濃~~
建議加上洋蔥及紅蘿蔔汁
此外~~
再加2粒八角~~
試試看~~人間美味!!!!

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  高級幼兒生(30/200)

陰溝裡的老鼠

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發表於 2017-5-14 03:44 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
這樣牛肉夠嫩嗎@@?
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發表於 2017-5-24 05:01 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
看起來好清爽的感覺
既簡單又美味
趕緊給他學起來
謝謝分享美味食譜




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發表於 2017-5-25 01:51 AM|顯示全部樓層
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簡單的牛肉湯帶著不平凡的美味
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發表於 2017-5-30 12:05 AM|顯示全部樓層
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ucckevin 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-30 09:32 AM|顯示全部樓層
一睇就知好味, 等我跟住試下先

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發表於 2017-5-31 05:27 PM|顯示全部樓層
先記起來,改天就來試試。
希望能一試成功。
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cat61614 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-31 11:57 PM|顯示全部樓層
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牛腱真的變得好嫩,平常我都不敢買牛腱,因為不會處理都會變象皮筋,現在我敢買了,謝謝大大




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