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標題:
[家常料理]清燉牛肉湯
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作者:
elva290
時間:
2017-5-4 09:31 PM
標題:
[家常料理]清燉牛肉湯
本帖最後由 elva290 於 2017-5-4 09:33 PM 編輯
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材 料
牛腱心
1顆
白羅蔔
1條
香菜
30公克
調 味 料
鹽
少許
白胡椒粒
5公克
【做 法】
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。
作者:
zhubei
時間:
2017-5-5 09:16 AM
請問大大，這樣完成的牛肉會很靭嗎？
白蘿蔔有軟化肉質的作用，不曉得肉夠不夠軟？
不過謝謝大大的分享，下回試試，用電鍋看來很簡單
作者:
h119
時間:
2017-5-5 11:47 AM
簡單又味美的清燉牛肉湯.
看大大的作品.顯現出清爽可口的美食.
夏天吃也不膩.感謝樓主分享做法.
作者:
cat61614
時間:
2017-5-5 02:46 PM
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作者:
ariesliang
時間:
2017-5-6 01:52 AM
只煮一次我也是怕會咬不下去…我應該會再放進鑄鐵鍋內再小火煮個一小時再調味。不然就是再加二杯水再煮一次。
作者:
iamfrog
時間:
2017-5-6 04:42 PM
正學習這道菜，這樣牛肉要如何才能軟嫩?
還是要用壓力鍋悶著比較會嫩?
作者:
heshaninter
時間:
2017-5-7 01:58 AM
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作者:
sunclocks
時間:
2017-5-8 03:58 PM
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作者:
funromeo
時間:
2017-5-14 03:44 PM
這樣牛肉夠嫩嗎＠＠？
作者:
x1964
時間:
2017-5-24 05:01 PM
看起來好清爽的感覺
既簡單又美味
趕緊給他學起來
謝謝分享美味食譜
作者:
coolalfie
時間:
2017-5-25 01:51 AM
簡單的牛肉湯帶著不平凡的美味
作者:
Nichkhun2011
時間:
2017-5-30 12:05 AM
謝謝提供方法~~可以回家DIY了
作者:
ucckevin
時間:
2017-5-30 09:32 AM
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作者:
eggbear
時間:
2017-5-31 05:27 PM
先記起來，改天就來試試。
希望能一試成功。
作者:
cat61614
時間:
2017-5-31 11:57 PM
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作者:
joy.wei
時間:
2017-6-2 11:39 AM
感覺作法不難，但做出來的清燉牛肉湯很美味，下次我也要找個假日來做做看.... 謝謝啦!!
作者:
huangste
時間:
2017-6-9 09:16 PM
樓主的牛肉湯看起來好好喝!食材就是要簡單烹煮才能盡顯原味，下次要這樣做來吃吃看!
作者:
elenabada
時間:
2017-6-15 02:46 PM
牛肉湯放白蘿蔔真的好吃呢
超愛的
作者:
吳環秀
時間:
2017-6-17 01:29 AM
感謝大大分享
作者:
sup1943
時間:
2017-6-18 03:10 AM
很清甜，牛肉的味道完全釋放，真的很好喝
作者:
genie73764
時間:
2017-6-18 04:24 PM
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作者:
江小支
時間:
2017-6-25 10:28 PM
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作者:
彭冠雄
時間:
2017-6-26 05:14 PM
感謝大大分享，感覺很健康很美味，最近家人剛好懷孕需要多吃牛肉補身體，孕婦本身又挑食，這道料理應該可以讓她補補身體
作者:
missyan1
時間:
2017-6-27 04:43 PM
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作者:
057993969
時間:
2020-8-15 04:18 PM
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作者:
a7256579
時間:
2020-8-25 10:39 PM
感謝分享，晚上做了，牛肉很嫩，湯很清甜
作者:
vn509777
時間:
2020-8-29 08:42 PM
感謝分享美味食物 改天就來試試看看
作者:
momo566
時間:
2020-9-5 12:42 AM
這看起來超美味的！
做法又簡單！
謝謝大大的分享！
作者:
ahanyang
時間:
2020-9-5 08:41 AM
感謝分享好料理 ~~~~
這個方法滿方便的 ~~~~~~
謝謝
作者:
bb222222
時間:
2020-9-8 02:11 PM
簡單容易的 謝謝分享~~~
作者:
uz15a
時間:
2020-10-20 03:37 PM
家裡的人都喜歡較清淡的口味，牛肉清湯就非常適合，若要牛腱更軟好入口，是否燉的時間拉長一點就可以呢？會不會造成其它口感變差呢？可能還是要親自動手去做後，才能找到適合家人的口感。
作者:
gamemanhk
時間:
2020-10-25 03:47 PM
開關跳起後也只是半小時左右, 出來的牛腱心還是不夠時間不好吃!
作者:
a7256579
時間:
2020-10-29 11:43 PM
人在印度，印度也有牛肉可以買，但是至少要燉超過六小時，肉質才會嫩@@
作者:
ahanyang
時間:
2020-10-29 11:47 PM
感謝分享 ~~~~
超愛喝牛肉湯的
作者:
rich48
時間:
2021-2-28 11:34 AM
最喜歡吃牛肉了...這湯看起來就很好喝
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